おはようございます。

今日も残暑で暑いですね。ふとそうめんが食べたいと思ったので記載します。

そうめん、ひやむぎ、うどん。皆様はどれが好きですか？

私はラーメン屋の息子だったので基本麺はそうめんでもうどんでもパスタでもどれも大好きです☆

そうめんであればやっぱり揖保乃糸ですね(*'ω' *)。そうめん、ひやむぎ、うどんの違いはなにかご存じですか？

JAS規格（日本農林規格等に関する法律　飲食料品等が一定の品質や特別な生産方法で作られていることを保証する）の

「乾めん類品質表示基準」によると、

麺の太さが長径1.3mm未満を「そうめん」、

麺の太さが長径1.3mm以上1.7mm未満を「ひやむぎ」、

面の太さが直径1.7mm以上を「うどん」と定義しています。