おはようございます。

朝のラジオでも夏の終わりの音楽が流れたりとしており、

朝晩はもう秋に向かっている事を肌でも感じる季節となりました。

夏は暑いですが大好きな季節です。

夏が終わりかと思うと寂しいこの頃・・・。

そんな夏を象徴する一つとしてひまわりがあります。

ひまわりもだんだんと種がびっしりとなってきてしんなりしてきました。

子供のころは小学校などにあったので、たまに食べる等の機会はありましたが

最近ではフルーツフラグノーラの中でしか見なくなりました。

しかし、ひまわりの種はリノール酸という不飽和脂肪酸が含まれており、

血中コレステロールを減らし、血行をよくする働きがあります。

ひまわりの種をよく食べるアメリカでは、生活習慣病や高血圧、動脈硬化を予防する食材と

されているようです。ビタミンEも豊富に含まれ、体内の細胞の老化を防ぐ抗酸化作用がります。